Recette :

1. Effeuiller le thym et un brin de persil ainsi que les aiguilles d’un brin de romarin
2. Hacher les finement ensemble
3. Émincer la gousse d’ail
4. Ajouter la moutarde aux herbes et à l’ail
5. Mélanger avec la chapelure et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un mélange aromatique bien consistant
6. Déposez les carrés d’agneau l’un contre l’autre, partie bombée vers le haut, dans le plat du grill Ninja
7. Saler et poivrer
8. Répartir le mélange aromatique uniformément sur la partie bombée des carrés d’agneau
9. Piquer le reste des branches de romarin et des feuilles de laurier entre les carrés
10. Insérer la sonde dans la viande
11. Régler la température à cœur sur 55 °
12. Sortir les carrés d’agneau et les laisser reposer 5 minutes avant de les découper