Recette :

1. Emincer l'oignon
2. Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte, puis y faire revenir l'oignon
3. Couper le pain d'épices en dès
4. L'ajouter dans la casserole ainsi que les abricots
5. Laisser mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement
6. Séparer le haut des cuisses des pilons
7. Réserver le contenu de la cocotte
8. Remettre un filet d'huile d'olive, puis faire dorer le poulet
9. Verser le miel en filet et continuer la cuisson 2 minutes
10. Y remettre le pain d'épices et les abricots réservés
11. Couvrir d'eau juste à hauteur
12. Saler et poivrer
13. Couvrir et laisser mijoter 1h
14. La sauce va devenir sirupeuse


15. On peut servir avec de la semoule, par exemple