Recette :

1. Cuire les dos de cabillaud à la vapeur
2. Mettre 3 cm d'eau dans la Fabuleuse Cookut et faire chauffer à couvert
3. Une fois l'eau à ébullition, déposer le cabillaud dans le panier vapeur
4. Ajouter 1 filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et un filet de jus de citron
5. Refermer le couvercle et laisser cuire 10 minutes
6. Dans une casserole, mettre le lait de coco, le curry, le gingembre en poudre, les tomates concassées et les scampis
7. Faire mijoter
8. Arrêter la cuisson, laisser légèrement refroidir, puis retirer les scampis , ajouter la coriandre et la crème et mélanger
9. Ajouter la coriandre et la crème et mélanger
10. Disposer les dos de cabillaud sur les assiettes et les napper de la sauce au curry