Recette :

1. Émincer l'oignon
2. Couper les champignons en 4
3. Couper le blanc de poulet en dés
4. Émincer l’ail
5. Faire chauffer l'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif
6. Y faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes
7. Ajouter les champignons et les blancs de poulet et faites cuire 5 à 6 minutes
8. Saler et poivrer
9. Ajouter l’ail après 2 minutes de cuisson des champignons et du poulet
10. Dans une poêle, faire chauffer 1càs d'huile d’olive à feu moyen-vif et y faire dorer les gnocchi 4 à 6 minutes
11. Ne pas les remuer trop souvent pour qu'ils puissent joliment se colorer
12. Déchirer les épinards en petits morceaux au-dessus de la sauteuse contenant les champignons et les faire cuire 1 minute à feu moyen-vif
13. Ajouter la crème liquide et les épices italiennes à la sauteuse
14. Réchauffer le tout 1 minute
15. Ajouter ensuite les gnocchi à la sauteuse et poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes à feu vif en remuant
16. Assaisonner de sel et de poivre
17. Servir les gnocchi dans des assiettes creuses
18. Garnir du pecorino
19. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire