Recette :

1. Préparer la pâte à blinis
2. Mélanger le yaourt, l'oeuf et la farine
3. Saler et poivrer
4. Filmer et réserver au frais au moins 1h
5. Préparer la mousse
6. Mélanger à la fourchette le thon égoutté, la moutarde, les petits suisses, le jus de citron et le tabasco
7. Goûter, saler et poivrer à convenance
8. Filmer et réserver 1 h au frais
9. Faire chauffer une poêle
10. Quand elle est très chaude, déposer de petits tas de pâte à blinis (1 càs pour un blinis de 5 cm de diamètre environ)
11. Laisser cuire 1 minute sur chaque face, sur feu moyen ou doux
12. Attention à ne pas les laisser trop cuire, ça va très vite !
13. Une fois les blinis froids, les garnir de mousse de thon et les saupoudrer de paprika doux