Recette :

1. Mettre dans la cuve le lait, le fromage blanc et le sel
2. Ajouter les farines et la levure
3. Programmer sur 13 - pâte levée
4. Quand le programme est terminé, la pate a léve
5. Fariner le plan de travail
6. Façonner le pain comme on le veut, long, rond,... en l'étirant doucement
7. Déposer le pain sur une plaque recouverte de papier cusson
8. Laisser lever 40 minutes encore sous un linge humide
9. Préchauffer le four à 230°C et placer la lèchefrite au dernier étage
10. Baisser le four à 210°C
11. Verser un petit verre d'eau sur la lèchefrite
12. Glisser de suite au four pour 30 minutes