Recette éligible
Informations supplémentaires : C'est encore meilleur de préparer le tajine la veille pour le lendemain ainsi les épices ont bien le temps d'imprégner le plat
Informations :
: 4 | : Facile
Temps de préparation :
20 minutes
20 minutes
Temps de repos :
0 minute
0 minute
Temps de cuisson :
45 minutes
45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Catégories :
Machines :
- Cookut
Recette :
- Couper les oignons en grosses rondelles
- Émincer l'ail
- Mettre un filet d'huile dans la marmite et faire revenir rapidement les oignons
- Couper grossièrement les tomates en gros morceaux
- Ajouter les tomates dans la marmite ainsi que l'ail
- Couper également en gros morceaux les autres légumes
- les déposer aussi dans la marmite en commençant par les aubergines au fond, puis les poivrons, puis les courgettes
- Dépose enfin le citron coupé en 2 sur le dessus
- Ajouter les épices et les herbes de Provence
- Saler et poivrer
- Mettre un peu d'eau, vraiment peu parce que les légumes vont rendre leur jus
- Poser le couvercle à tajine et faire mijoter à feu doux 35 – 45 minutes
- Éviter de mélanger afin de garder les légumes bien en place
- Au moment de servir, on peut ajouter un peu de persil sur le dessus
- Si on réchauffe le lendemain, sortir le plat du frigo 15 – 20 minutes à l'avance
- Mettre le couvercle à tajine
- Chauffer à feu doux 15 – 20 minutes
- Si le jus a épaissi, ajouter 1 à 2 càs d'eau
- Éviter de mélanger, plutôt faire bouger doucement la marmite
Posté par Nik
Ingrédients :
Le changement d'ingrédients est théorique, c'est à vous de tester.
- 2 Oignon jaune, cru
- 1 Aubergine, crue
- 2 Courgette, crue
- 2 Poivron vert, cru
- 2 Gousse d'ail
- 4 Tomate ronde, crue
- 3 càs Huile d'olive
- 1.5 càc Ras el-hanout (ou raz-el-hanout)
- Sel et poivre
- 1 Citron jaune
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