Recette :

1. Cuire les pâtes selon les instructions notées sur l'emballage - Garder 1 càs d'eau de cuisson par personne
2. Émincer finement le poivron
3. Emincer l'oignon et l'ail
4. Faire chauffer l'huile d’olive dans la grande poêle sur feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes
5. Emietter le hachis de poulet par-dessus et le faire cuire 3 minutes
6. Ajouter ensuite les épices italiennes selon le goût, le poivron et la passata
7. Emietter le cube de bouillon
8. Faire mijoter le tout à couvert pendant 5-6 minutes
9. Ciseler le basilic
10. Arrêter le feu et mélanger le mascarpone dans la préparation
11. Ajouter les pâtes à la sauce
12. Y ajouter l'eau de cuisson des pâtes réservée
13. Saler et poivrer selon les goûts
14. Garnir les assiettes de parmesan râpé en coupé en copeaux et de basilic