Recette :

1. Mélanger ensemble dans un petit plat le ras-el-hanout, le paprika, le cumin et le piment d'Espelette
2. Emincer l'oignon
3. Couper le poivron en dés
4. Dans une poêle ou dans la Cookut, faire chauffer un bon filet d'huile d'olive
5. Ajouter l'oignon et les dés de poivrons
6. Presser l'ail
7. Couper les tomates en dés
8. Après 5 minutes, ils commencent à être tendres, baisser le feu et y ajouter le mélange d'épices ainsi que l'ail
9. Bien mélanger pendant 30 secondes, les épices vont libérer leurs saveurs
10. Ajouter immédiatement les dés de tomates
11. Incorporer le riz cuit et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien chaud
12. On peut, si on veut du riz plus fondant, on ajoute 2-3 càs d'eau et on met le couvercle pendant 5 minutes


13. Je vois bien ce plat accompagné de merguez ♥
14. On les fait cuire dans la poêle, au tout début de la recette, puis on les réserve et on continue la recette en gardant le jus de cuisson des merguez