Recette :

1. Couper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur
2. Dans une poêle bien chaude, faire dorer les Gnocchi 3 minutes
3. Sur une plaque à four, déposer les Gnocchi, les lamelles de courgettes, les tomates cerises et les pignons de pin
4. Arroser généreusement d'huile d'olive
5. Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre
6. Cuire au four à 200° pendant 15 minutes
7. Ajouter quelques feuilles de basilic et les billes de mozzarella en sortie de four