Recette :

1. Le beurre doit être à température ambiante, souple, mais pas fondu
2. Emincer l'ail le plus finement possible
3. Dans un bol, mélanger le beurre, l’ail, le persil, le sel, le poivre et le jus de citron (pas obligatoire le citron)
4. Utiliser une fourchette pour bien incorporer tous les ingrédients
5. Goûter le beurre et ajuster l’assaisonnement : plus d’ail pour un goût puissant, un peu de sel en plus si nécessaire, ou une pincée de piment pour un côté relevé.