Recette :

1. Retirer la peau des boudins
2. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire dorer les boudins à feu doux pendant 3 minutes- Réserver en les tournant
3. Étaler les pâtes feuilletées et les couper en 4
4. Poser les boudins dessus
5. Les envelopper dans la pâte en serrant bien, puis les poser sur une plaque à four recouverte de papier cuisson
6. Faire de même pour les autres boudins, puis les dorer au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau
7. Préchauffer le four à 200°
8. Enfourner pour environ 20 minutes, la pâte doit être dorée