Recette :

1. Couper le filet mignon en médaillons
2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles
3. Mettre une noisette de beurre dans la cuve du Cookeo
4. Démarrer le programme dorer et ajouter les tranches de filet mignon
5. Faire dorer qques minutes de chaque côtés
6. Ajouter le vin blanc, l’eau, le bouillon de viande et les carottes et saler et poivrer
7. Programmer en mode cuisson rapide pour 15 minutes
8. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème et la moutarde
9. A la fin de cuisson, verser ce mélange dans la cuve et mélanger
10. Prélever 2 louches de sauce, les verser dans le bol et mélanger avec la maïzena (il ne faut pas qu’il y ai de grumeaux), puis reverser dans la cuve
11. Mettre le Cookeo en fonction maintient au chaud pendant 10 minutes, la sauce va épaissir