Recette :

1. Émincer les oignons et les faire fondre dans de l’huile d’olive
2. Couper une partie des branches des fenouils, enlever les premières « feuilles », puis couper en 2 et retirer la partie dure
3. Les couper en petits dés et les faire revenir avec les oignons 2-3 minutes
4. Ajouter les cubes de bouillon ainsi qu’1 litre et demi d’eau
5. Saler et poivrer et ajouter un peu de persil, mais pas trop pour ne pas dénaturer le goût du fenouil
6. Verser les ingrédients dans le Cook’n soup
7. Mettre en marche
8. Une fois refroidi, garder au frigo jusqu’au moment de servir