Recette :

1. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir
2. Monter la crème en chantilly et la garder au frais
3. Mixer les fruits avec le sucre pour obtenir une purée
4. Mettre la moitié de la purée dans une casserole sur feu doux
5. Laisser tiédir
6. Essorer les feuilles de gélatine
7. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine dans le purée tiède et les faire dissoudre
8. Ajouter le reste de purée de fruits rouges et bien mélanger
9. Mélanger la chantilly avec la purée de fruits rouges
10. Mettre dans un insert et laisser prendre au congel