Recette :

1. Laver et éplucher les carottes, les navets et les blancs de poireaux et couper en julienne
2. Hacher l’oignon et le mélanger aux légumes en julienne
3. Préparer des feuilles pour les papillotes, les déposer sur la plaque du four
4. Disposer sur chacune d’elle un morceau de cabillaud et les tartiner d’un petit peu de moutarde, puis déposer par-dessus les légumes en julienne
5. Saler et poivrer
6. Y déposer ensuite des rondelles de tomates
7. Parsemer le tout de persil
8. Ajouter ensuite une noisette de beurre et arroser de vin blanc
9. Fermer les papillotes
10. Préchauffer le four à 240°
11. Glisser au four pour 10 minutes
12. Servir avec des pdet vapeur ou du riz