Recette :

1. Cuire le riz
2. Emincer l'ail
3. Dans un bol, mélanger le sucre avec la sauce soja, le sel, le gingembre et l'ail haché, puis ajouter l'huile de sésame
4. Déposer ensuite le hachis dans ce mélange et laisser mariner au frais pendant 30 minutes


5. Râper les carottes
6. Détailler le concombre en brunoise ( ou la courgette)
7. Émincer les champignons
8. Dans une grande marmite (ou dans un wok), faire dorer la viande
9. Ajouter les carottes râpées et les champignons
10. Ajouter le riz et faire sauter 5 minutes
11. Parsemer des dés de concombre ou si on utilise des courgettes, d'abord les précuire un peu dans une poêle à part
12. Servir avec la sauce chili