Recette éligible
Informations supplémentaires : On peut remplacer les biscuits cuillères par des spéculoos
Informations :
: 4 | : Facile
Temps de préparation :
20 minutes
20 minutes
Temps de repos :
12 heures
12 heures
Temps de cuisson :
10 minutes
10 minutes
Temps total : 12 heures 30 minutes
Catégories :
Machines :
- Traditionnel
- Turbine à glace
Recette :
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone pour l'assouplir - Réserver
- Dans une petite marmite, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre
- Ajouter le lait, le café, l'Amaretto et les biscuits réduits en miettes
- Mettre la marmite sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère
- Verser ce mélange sur le mascarpone et mélanger pour que ça soit homogène
- Verser dans la cuve de la turbine et garder au frais une nuit
- Turbiner 1 heure
Posté par Nik
Ingrédients :
Le changement d'ingrédients est théorique, c'est à vous de tester.
- 185 gr Sucre blanc
- 335 ml Lait demi-écrémé
- 4 Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
- 335 gr Mascarpone
- 50 ml Amaretto
- 55 ml Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire
- 6 Biscuit à la cuillère
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