Recette :

1. Couper le poulet en lamelles
2. Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir en mode dorer dans un peu de beurre
3. Bien mélanger
4. Ajouter les lamelles de poulet et laisser dorer 7-8 minutes
5. Recouvrir avec le fond de volaille
6. Assaisonner
7. Mettre en cuisson sous pression 10 minutes
8. A la fin de cuisson ajouter de la crème fraîche
9. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
10. Mettre le mode maintien au chaud et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
11. Ajouter enfin l'estragon émincé