Recette :

1. Émietter les petits beurres
2. Fouetter les jaunes d'oeufs avec les 150 gr de sucre
3. Faire fondre les 150 gr de chocolat avec les 100 gr de beurre (si au Cooking, à 50°)
4. Bien mélanger et laisser tiédir
5. Mélanger les 2 préparations ensemble
6. Ajouter les petits beurre grossièrement hachés
7. Étaler la préparation sur un film et rouler comme un boudin
8. Garder au frigo au minimum 3 heures avant de couper en rondelles et de déguster