Recette :

1. Emincer le poivron
2. Couper l'aubergine en dés
3. Couper les courgettes en demi rondelles
4. Emincer l'oignon et les gousses d'ail
5. Couper les tomates cerises en 2
6. Graisser le wok avec 1 càs d'huile
7. Faire sauter à feu vif les courgettes, le poivron, l'aubergine, l'oignon et l'ail avec les branches de thym 10 minutes environ
8. Dès que les légumes sont dorés, ajouter les tomates cerises et assaisonner fortement en sel & poivre