Recette éligible
Informations :
: 4 | : Facile
Temps de préparation :
10 minutes
10 minutes
Temps de repos :
0 minute
0 minute
Temps de cuisson :
150 minutes
150 minutes
Temps total : 2 heures 40 minutes
Catégories :
Machines :
- Cuisson sous-vide
Recette :
- Mettre de l'eau dans le cuiseur sous-vide et faire chauffer à 65°
- Saler et poivrer les blancs de volaille
- Les glisser dans des sachets SV par 2
- Faire le vide d'air et sceller
- Mettre la volaille à cuire pendant 2h30
- Après la cuisson sous-vide, passer les blancs dans du beurre chaud et servir avec une sauce
Posté par Nik
Ingrédients :
Le changement d'ingrédients est théorique, c'est à vous de tester.
- Blanc de poulet
- Sel et poivre
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