Recette :

1. Éplucher les mangues et retirer le noyau
2. Mixer la moitié des fruits en coulis épais sans morceau et couper le reste en dés
3. Répartir le coulis dans le fond des verrines
4. Battre la crème liquide entière bien froide en chantilly, puis ajouter le mascarpone et le sucre vanillé et battre à nouveau pour avoir une crème aérée
5. Répartir sur le coulis de mangue
6. Décorer le dessus avec les dés de mangue et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir