Recette :

1. Verser le lait dans une mesurette et le faire tiédir un peu au micro-ondes
2. Y ajouter la levure et mélanger
3. Verser le lait / levure dans le bol du robot
4. Ajouter l'oeuf entier
5. Installer le pétrin et mélanger
6. Ajouter ensuite l'huile d'olive
7. Puis progressivement la farine, le sel et le sucre
8. Pétrir jusqu'à la formation d'une boule
9. Laisser lever dans le bol, à t° ambiante, couvert d'une linge
10. Au bout de ce temps, former des boules avec la pâte
11. Les disposer sur les plaques du four recouvertes de papier cuisson
12. Laisser reposer à nouveau 1h
13. Mélanger le jaune d'oeuf avec un filet de lait et dorer les pains au pinceau
14. Parsemer selon les goûts de graines de chia, tournesol, sésame,...
15. Préchauffer le four à 200° et y glisser les pains à cuire 14 minutes