Recette :

1. Verser de l’eau dans l’appareil (tiède ou chaude de préférence afin de réduire le temps d’attente)
2. Préchauffer à 88° ou 85+ si ce sont des petites carottes nouvelles
3. Peler les carottes et les couper en cubes ou fins bâtonnets
4. Les mettre dans dans un sachet et y ajouter le restes des ingrédients
5. Secouer le sachet pour mélanger
6. Faire le vide dans le sachet et le sceller
7. Cuire à 88° pendant 2 heures - à 85° - 1h30 si ce sont des petites carottes nouvelles


8. On veut s’avancer en cuisant les aliments que l’on pourra conserver au frigo, qques jours selon les aliments, dans le sachet sous vide, mais il faudra alors les refroidir dans un bac de glaçons


9. Pour les déguster, les passer à la poêle, puis les faire dorer juste avant le repas