Recette :

1. Préparation du coulis de mangue :
2. Couper la mangue en deux
3. Retirer un maximum de chaire des 2 mangues et mettre le tout dans un mixeur
4. Ajouter les 50 gr de sucre en poudre et le demi citron également
5. Mixer le tout jusqu'à obtention d'un couli épais et homogène


6. Préparation de la crème tiramisu:
7. Dans un saladier, mélanger les 4 jaunes d'oeufs et le sucre roux
8. Ajoutez ensuie les 420 gr de mascarpone
9. Et ajouter les blancs préalablement montés en neige


10. Montage:
11. Dans les verrines, ajoutez d'abord une couche de tiramisu
12. Ensuite ajouter une couche assez épaisse de coulis de mangue
13. Répéter les deux étapes encore une fois
14. Vous pouvez y ajouter avant de manger des morceaux ou de la poudre de spéculoos si vous le souhaitez


15. Bon dessert !