Recette :

1. Préparer une pâte brisée
2. Mélanger la farine et le sel dans bol du robot
3. Ajouter le beurre, puis l’incorporer à la farine en pétrissant doucement
4. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 minutes
5. Incorporer ensuite le lait, on obtient une sorte de boule
6. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson


7. Couper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièces
8. Les tartiner de pesto rouge ou vert


9. Couper la mozzarella en petits dés
10. En déposer un sur chaque tartelette


11. Préchauffer le four à 180°
12. Mettre au four pour environ 15 minutes