Recette :

1. Peler les patates douces et les couper en morceaux dans le bol du Cooking avec 2 litres d’eau et du sel
2. Les mettre dans le bol du Cooking avec 2 litres d’eau et du sel
3. Mettre le couvercle anti-éclaboussure
4. Programmer la t° sur 102° et attendre l’ébullition (ça prend environ 20 minutes si eau froide)
5. Une fois la t° atteinte, mettre le minuteur sur 20 minutes
6. Quand les patates douces sont cuites au bout de ces 20 minutes, les égoutter
7. Y ajouter le beurre, le sel, le poivre, de la noix de muscade et un peu de lait, selon les goûts
8. Placer le fouet K
9. Remettre le bol en place
10. Mettre le couvercle et mettre en marche sur la vitesse 4
11. Arrêter dès que la purée a la texture voulue