Recette :

1. Mettre les 2 oeufs dans un bol et les battre légèrement comme pour une omelette
2. Dans un grand saladier, mettre la farine, la levure et le cacao – mélanger
3. Ajouter le sucre et les pépites de chocolat - mélanger
4. Dans une grande mesurette, faire fondre le beurre
5. Y ajouter les 2 oeufs entiers, le lait, la crème et fouetter le tout à la fourchette
6. Ajouter tout ceci en une fois à la première préparation et mélanger
7. La pâte à muffins ne sera pas une pâte homogène, c’est normal
8. Préchauffer le four à 180°
9. Verser la préparation dans les cavités de moules en silicone
10. Glisser au four pour 15 à 20 minutes
11. Laisser refroidir les muffins qques minutes dans le moule avant de les démouler et de les laisser sur une grille