Recette :

1. Laver les cuisses de poulet, puis les éponger
2. Les déposer dans un plat
3. Verser par-dessus un filet d'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre et bien masser afin que les épices s'imprègnent
4. Laisser mariner au minimum 4h au frigo
5. Au moment de la cuisson – Roast – 180 ° - 40- 45 minutes