Recette :

1. Aplatir la pizza à la main et faire qques petits trous avec les doigts
2. Verser un peu d'huile d'olive à l'intérieur des trous
3. Ajouter de la fleur de sel, du romarin et un tour de moulin à poivre
4. Couvrir d'un essuie et laisser reposer à nouveau 30 minutes
5. Garnir de burrata mozzarella
6. Donner 1 tour de moulin à poivre
7. Préchauffer le four à 180°
8. Mettre au four 15 à 20 minutes
9. Avant de servir, déposer qques morceaux de tomates et du basilic, de la roquette, un filet de vinaigre balsa, du parmesan en lamelles, du jambon italien,...