Recette éligible
Informations :
: 4 | : Facile
Temps de préparation :
10 minutes
10 minutes
Temps de repos :
4 heures
4 heures
Temps de cuisson :
0 minute
0 minute
Temps total : 4 heures 10 minutes
Catégories :
Machines :
- Turbine à glace
Recette :
- Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide et la gousse de vanille fendue en deux et raclée
- Faire chauffer à la limite de l’ébullition
- Pendant ce temps, bien mélanger à la cuiller en bois les jaunes d’œufs avec le sucre et le miel dans une grande mesurette
- Laisser infuser 10 minutes le lait et la gousse de vanille, puis retirer la gousse
- Verser le mélange sur les jaunes et mélanger
- Laisser refroidir quelques heures au frigo ou mieux pendant une nuit
- Turbiner
Posté par Nik
Ingrédients :
Le changement d'ingrédients est théorique, c'est à vous de tester.
- 5 Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
- 100 gr Sucre blanc
- 1 Vanille, gousse
- 250 ml Lait entier, UHT
- 250 ml Crème, 30% MG
- 1 càs Miel
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