Recette :

1. Émincer les oignons et l'ail et les faire revenir dans une marmite
2. Dès qu'ils sont fondus, ajouter le hachis d'agneau et le faire cuire à feu moyen
3. Incorporer ensuite le coulis de tomates et poursuivre la cuisson 5 minutes
4. Y mélanger les 2 càs de concentré de tomates, puis ajouter l’eau chaude
5. Épicer de paprika, parsemer de thym, saler et poivrer
6. Laisser mijoter environ 20 minutes
7. Cuire les pâtes grecques et les mélanger à la sauce


8. On peut préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au four au moment du repas avec une feuille d'alu par-dessus
9. Préchauffer alors le four à 220° et y glisser le plat pour 20-25 minutes