Recette :

1. Dans une poêle, faire blondir l'oignon émincé finement dans du beurre
2. Réserver sur une assiette
3. Couper les pommes épluchées en quartiers
4. Dans la même poêle, faire dorer les quartiers de pommes et les faire légèrement caraméliser
5. Ajouter ensuite autour des pommes les boudins blancs, débarrassés de leur peau et coupés en grosses rondelles
6. Ajouter l'émincé d'oignon réservé
7. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de muscade
8. Laisser cuire, à feu assez doux, pendant une petite dizaine de minutes
9. Remuer délicatement