Recette :

1. Émincer l'oignon
2. Dans un saladier, mettre le hachis, la chapelure, le lait, l'oeuf, l'oignon émincé, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée
3. Bien mélanger le tout
4. Former des petites boulettes
5. Les faire rôtir dans un mélange d'huile d'olive et de beurre
6. Quand elles sont cuites, les retirer de la poêle et les réserver
7. Mélanger avec le fouet le bouillon chaud et les 4 càs de maïzena
8. Ensuite, mettre le mélange à cuire dans la poêle ou l'on a cuit les boulettes
9. Rectifier l'assaisonnement et du bouillon si c'est trop épais
10. Mettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter une dizaine de minutes