Recette :

1. Mettre le beurre dans un bol
2. Verser les 120 ml de lait dans une petite mesurette
3. Déposer le bol et la mesurette dans le four à micro-ondes et faire chauffer 1 minute
4. Verser le lait dans le bol, ajouter la levure et mélanger le tout
5. Dans le bol du robot, mettre les 320 gr de farine
6. Ajouter le sel, le sucres et l'oeuf
7. Installer le crochet et mélanger le tout
8. Y verser le mélange lait / beurre / levure et pétrir sur vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte se détache des parois
9. Laisser lever la pâte à t° ambiante dans le bol recouvert d'un torchon
10. Quand la pâte a levé, la sortir du bol et la déposer sur le plan de travail fariné
11. Couvrir une plaque du four de papier cuisson
12. Dégazer la pâte et l'abaisser au rouleau sur une épaisseur de 1 cm
13. A l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre, découper des ronds et les déposer sur la plaque de cuisson préparée


14. Déposer
15. 1 càs de confiture au centre
16. ou 1 carré de chocolat
17. ou 1 càc de confiture de lait


18. Refermer soigneusement en déposant second disque, puis presser le contour à l’aide des doigts afin que les disques se collent entre eux
19. Badigeonner de lait et laisser lever à nouveau environ1 heure
20. Préchauffer le four à 180° et cuire 12 minutes
21. Pendant ce temps, préparer un poêlon d'eau et la faire bouillir
22. Préparer également un bol de sucre
23. A la sortie du four, tremper un par un les beignets dans l'eau bouillante, puis dans le sucre
24. Laisser refroidir avant de déguster


25. On peut ajouter 1 càs de fleur d'oranger dans la préparation de la pâte juste après le beurre et le lait


26. On peut les fourrer au choix de
27. confiture au choix
28. carrés de chocolat
29. compote de pommes