Recette :

1. Dans le bol du robot avec le crochet verser la semoule extra-fine , la farine, le sucre, l'huile le sel et la levure boulangère
2. Ajouter le lait et l'eau petit à petit tout en pétrissant à vitesse moyenne pendant 10 minutes
3. Quand on obtient une pâtes lisse et ferme couvrir et laisser reposer un peu plus d'une heure, il faut que la pâtes double de volume
4. Dégazer la pâte et l'étaler sur une hauteur d'un cm
5. Avec un emporte pièce de +- 7 cm faire des ronds de pâtes
6. Posez les sur une plaque avec du papier sulfurisé
7. Saupoudrer le tout de semoule extra fine et laisser poser encore 30 minutes
8. Déposer sur une poêle à feu moyen pendant plusieurs minutes (la coloration doit se faire des deux cotés)
9. Bon appétit !!