Recette :

1. Couper les oignons en lamelles
2. Dans un bol, déposer les morceaux de boeuf, la maïzena, le bicarbonate, l'huile et la sauce aux huîtres
3. Mélanger bien jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et laisser mariner environ 30 minutes
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la sauce soja, le ketchup, la sauce aux huîtres, le sucre, l'huile de sésame et l'eau
5. Réserver
6. Chauffer le wok à feu vif et ajouter 1 càs l'huile
7. Déposer le boeuf en une seule couche
8. Saisir la viande pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu'elle soit dorée
9. Retourner la viande et continuer environ 30 secondes
10. Retirer la viande du wok et la réserver
11. Verser 1 càs d'huile dans le wok et ajouter les oignons
12. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient saisis
13. Verser la sauce réservée dans le wok et porter à ébullition
14. Laisser mijoter pendant 15 secondes, puis incorporer le boeuf et les oignons pendant 30 secondes


15. Servir accompagné de riz