Recette :

1. Peler les tomates - faire une entaille dans les tomates, les plonger dans l’eau bouillante pendant une dizaine de secondes pour avoir facile les peler
2. Détailler les tomates en petit dés, ajouter un peu d’ail en poudre, un tour de moulin à poivre, sel, mélanger
3. Réserver
4. Dans un saladier, mélanger le Boursin, le mascarpone, un peu de crème liquide, du poivre et l’huile d’olive afin d’obtenir un mélange homogène
5. Disposer des croûtons dans le fond d’un verre
6. Ajouter les dés de tomates, une couche de crème au Boursin et finir par des dés de tomates
7. Mettre au frais jusqu'à la dégustation
8. Déposer quelques croûtons pour la décoration au moment de servir