Recette :

1. Couper les poireaux en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes (je les ai cuits au Cookeo)
2. Faire dorer les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse
3. Ajouter les poireaux dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes sur feu moyen
4. Dans un grand saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la farine et le fromage râpé
5. Beurrer un moule à tarte et le recouvrir de la pâte
6. Préchauffer le four à 200°
7. Verser par-dessus l'appareil fait avec le reste des ingrédients
8. Glisser au four pour environ 30 minutes, tout en surveillant la cuisson


9. On peut bien sûr utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée