Recette :

1. Laver et éponger le poulet
2. Le déposer dans le diable
3. Ajouter des oignons en rondelles et des gousses d'ail en pelure selon le goût
4. Verser un filet d'huile d'olive sur le poulet
5. Le saler et le poivrer
6. Mettre le couvercle du diable et le mettre dans le four
7. On fait une cuisson avec démarrage à froid
8. Mettre le four à 200° pendant 2 heures (ici c'est un bon gros poulet fermier)