Recette :

1. Faire cuire les courgettes en tronçons avec la gousse d'ail au Cookeo dans 200 ml d'eau salée, 10 minutes sous pression
2. Les écraser à la fourchette (et pas au mixer pour ne pas avoir une purée)
3. Ajouter de la coriandre fraîche finement ciselée, le sel, le poivre et l'huile d'olive
4. Mélanger
5. Mettre dans un bocal fermé et laisser au frigo au minimum une nuit


6. Pour la tartiner, vous pouvez utiliser du pain frais, des tortillas, des crackers ou pourquoi pas des bâtonnets de légumes type carottes