Recette :

1. Cuire les oeufs durs et les laisser refroidir
2. Égoutter le thon et l'émietter à la fourchette dans un saladier
3. Émincer finement le demi oignon et l'ajouter dans le saladier
4. Saler et poivrer
5. Ajouter les oeufs durs coupés en petits morceaux, du persil et de l'estragon (frais ou séché)
6. Ajouter de la mayonnaise selon les goûts
7. Garnir des feuilles de chicons
8. Garder au frais jusqu'à l'heure de l'apéro