Recette :

1. Emincer la gousse d'ail
2. Râper le demi concombre jusqu'au graines - le mettre dans un grand bol
3. Y ajouter le yaourt, 1 càs d'huile d'olive et la gousse d'ail
4. Couper la tomate en rondelles
5. Couper la courgette en rondelles
6. La déposer dans un bol et y ajouter du sel et une pincée de piment d'Espelette
7. Faire griller les hamburgers sur le barbecue ainsi que les tranches de courgettes, 2 - 3 minutes de chaque côté
8. Réchauffer les pains quelques secondes sur le barbecue, puis les ouvrir
9. Les garnir chacun d'un burger, de courgettes grillées, de tomate et d'une càs de tzatziki
10. Décorer de persil