Recette :

1. Eplucher les carottes et les couper en gros morceaux
2. Faire de même pour le navet et le céleri
3. Rincer le chou et le couper aussi en gros morceaux
4. Emincer les blancs de poireaux et l'échalote
5. Piquer les clous de girofle dans l'oignon
6. Peler les pommes de terre et les couper en cubes
7. Sur le mode DORER, dans un peu d'huile, faire colorer les morceaux de viande les uns après les autres et les réserver au fur et à mesure
8. Quand cette opération est faite, ajouter les échalotes et les faire légèrement revenir
9. Remettre ensuite tous les ingrédients dans la cuve, viande, légumes et l'oignon piqué
10. Tasser un peu pour que le tout rentre bien dans la cuve
11. Ajouter 400 ml d'eau et le cube de bouillon émietté
12. Saler et poivrer et ajouter quelques baies de genièvre
13. Passer le Cookeo en mode sous pression pendant 30 minutes
14. Après les 30 minutes de cuisson, ouvrir le Cookeo et ajouter les cubes de pommes de terre
15. Remettre en cuisson sous pression pour 10 minutes
16. Et voila, c'est prêt !
17. Servir avec du pain, par exemple


18. ASTUCE : Garder le bouillon de votre pot-au-feu, y faire cuire des vermicelles dedans et on obtient une petite soupe