Recette :

1. Peler et émincer l'oignon et l'ail ensemble
2. Dans le Cookeo, sur le mode DORER, faire revenir les cuisses de canard pendant 4 minutes
3. Les retirer et les réserver
4. Dans la graisse de canard, faire revenir l'ail et l'oignon, toujours en mode DORER, pendant 2 minutes
5. Ajouter les lardons et laisser cuire 3 minutes encore
6. Verser 500 ml d'eau, le fond de veau, le coulis de tomates et le piment d'Espelette
7. Saler et poivrer
8. Mélanger
9. Y mettre les cuisses de canard, les saucisses et les haricots
10. Lancer la cuisson SOUS PRESSION pendant 5 minutes
11. Parsemer de persil et déguster