Recette :

1. Préparer la pâte sablée sucrée selon la recette ici (Pâte sablée sucrée - Nik)
2. Garnir un moule avec cette pâte et la piquer à la fourchette
3. Réserver au frigo 30 minutes
4. Préchauffer le four à 180°
5. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et placer dessus des billes de cuisson
6. Enfourner pour 15 minutes et laisser refroidir sur une grille
7. Au couteau, hacher grossièrement le chocolat
8. Porter la crème à ébullition, puis la verser en 3 fois sur le chocolat
9. A l'aide d'une spatule, mélanger en allant bien de l'intérieur à l'extérieur de la marmite
10. Une fois que cette ganache est bien homogène, la verser sur le fond de tarte
11. Recouvrir de framboises
12. Mettre la tarte au frigo au minimum 1 heure avant de déguster