Recette :

1. Il est préférable, si possible, de cuire la génoise la veille afin qu'elle soit bien refroidie pour la garnir
2. Pour un moule de 18 cm de diamètre
3. Mettre dans le bol du robot le mix pour génoise, les oeufs et l'eau
4. Installer le fouet ballon
5. Bien mixer le tout pendant 10 minutes au robot avec le fouet - D'abord vitesse 3, puis 3,5 et enfin 4
6. Faire fondre 1 càc de beurre et en beurrer moule (fond et côtés) à l'aide d'un pinceau
7. Verser la préparation dans le moule beurré
8. Préchauffer le four à 180° et glisser au four pour 24 minutes
9. Laisser refroidir sur une grille