Recette :

1. Pour la crème
2. Mélanger le mascarpone avec le lait concentré, puis ajouter la noix de coco râpée
3. Filmer et placer au frais


4. Pour la génoise
5. Séparer les blanc des jaunes
6. Mélanger les jaunes avec le sucre
7. Ajouter le lait puis la farine, la levure et le cacao
8. Monter les blancs en neige
9. Les incorporer délicatement à la préparation
10. Verser dans votre moule (moule carré comme pour brownie)
11. Placer au four 20 min à 180°


12. Pour le montage
13. Couper la génoise en 2
14. Ajouter la crème uniformément
15. Refermer et appuyer légèrement
16. Pour qu'il soit net j'ai coupé les 4 côtés
17. Dans un bol, mettre 3 càs de pâte à tartiner que l'on passe 40 sec au micro
18. Tartiner le gâteau, puis le saupoudrer de coco râpée
19. Placer au frais 2 h ensuite avant de déguster