Recette :

1. Peler les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur
2. Emincer l'oignon
3. Effeuiller le thym
4. Emincer 1 gousse d'ail
5. Mélanger l'ail émincé avec le beurre ramolli, le thym, du sel et du poivre
6. Diluer le cube de bouillon dans 2.5 litres d'eau très chaude
7. Préchauffer le four à 200°
8. Farcir le poulet de la moitié du beurre à l'ail et frotter l'extérieur avec l'autre moitié
9. Déposer le poulet dans un plat pour le four et disposer les pommes de terre et les 3 gousses d'ail non pelées autour
10. Déposer la feuille de laurier sur le poulet
11. Verser le bouillon autour du poulet
12. Glisser au four pour 1h15
13. Arroser de temps en temps de jus de cuisson et retourner aussi de temps en temps les pommes de terre