Recette :

1. Dans le bol du Cooking chef, faire fondre le beurre à 40° pendant 30 secondes
2. Arrêter de chauffer et transvaser le beurre pour le réserver
3. Installer le fouet ballon sur le robot
4. Dans la cuve, mettre le pralin, la farine, le sucre en poudre et mélanger en vitesse 4 pendant quelques secondes
5. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger 1 minute en vitesse 3
6. Y ajouter le beurre réservé et mélanger 1 minute 30 en vitesse 3
7. Répartir la préparation dans les empreintes d'un moule à mini cakes individuels
8. Préchauffer le four à 180°
9. Faire cuire 18 minutes
10. Laisser tiédir et démouler